Ольга Нестер: мои главные достижения – это профессиональные победы моих учеников

Сегодня в рубрике “У торговли женское лицо” речь пойдет о прекрасной женщине, педагоге, наставнике, профессионале,  маме и просто хорошем человеке. Знакомьтесь – заведующая дневным отделением, преподаватель технологии кондитерского производства Барановичского технологического колледжа – Ольга Нестер. За 17 лет работы она взрастила не одного ученика, которым передала свои профессиональные умения, мастерство и секреты кондитерского искусства. Свидетельство тому – многочисленные награды учащихся колледжа, привезенные с областных, республиканских и международных конкурсов, чемпионатов и фестивалей.  

Первую свою профессию “Техник -технолог” Ольга Валерьевна получила в Барановичском технологическом колледже сразу по окончании школы. Получив диплом с отличием, работала мастером-пекарем на хлебозаводе Щучинского райпо. Работу совмещала с обучением в Московском университете продовольствия по специальности “Инженер-технолог”. Выйдя  замуж, перехала на постоянное место жительства в город Барановичи, где устроилась технологом в частном предприятии “Дюмика”. Работала в кафе “Ванька-встанька”, а когда предприятие стало расширяться, принимала активное участие в открытии кафе-кондитерской “Бисквит”, так полюбившемся горожанам своей сладкой и вкусной продукцией.

– В колледж я пришла на работу после выхода из декрета преподавателем специального цикла “Технология кондитерского производства”, прошла переподготовку  в Белорусском экономическом университете, получив специальность “Преподаватель”, а в 2015 ушла во второй декретный отпуск, – рассказывает о своей бионрафии Ольга Валерьевна.  – 3 года спустя мне предложили работу председателя цикловой комиссии пищевых производств, а с 2023 года тружусь заведующим дневным отделением колледжа. Работу свою люблю, поскольку в ней много творчества и когда ты видишь результаты своего труда, то это придает сил и уверенности в том, что дело, которому себя посвятила, приносит плоды.
В 2013 году Ольга Валерьевна прошла обучающие курсы «Сахарные цветы в английской технике с элементами аэрографии», приобретенные навыки применяет в работе и делится ими со своими учениками. “Весна в душе”, “Отражение красок”, “Перламутровое сияние”, “Хрустальный звон”,  “Мелодия моря”, “Гармония мира”,”Сонет-12″ и другие – это названия сладких конкурсных работ (тортов, пирожных, пряников 3Д, композиций из сахарных цветов) учащихся колледжа, высоко оцененных профессионалами кондитерских дел как в Беларуси, так и за ее пределами. Общее количество медалей высокой пробы – 20, в том числе 8 золотых, 8 серебряных и 4 бронзовых.

-Но это не только моя заслуга,- спешит уточнить Ольга Валерьевна. -Эти награды – наш общий труд и достижения моих коллег  и, конечно, самих учащихся.
Личные награды Ольги Валерьевны за высокий профессионализм, компетентность, инновационные формы обучения и участиев благотворительных проектах – это Грамота Белкоопсоюза, Грамота Министерства образования Республики Беларусь, Благодарность Барановичской городской организации РОО «Белая Русь».
-Люблю принимать участие в профориентационных мероприятиях, в мастер-классах по росписи пряников, заниматься подготовкой будущих кондитеров к различным конкурсам, – признается Ольга Нестер. – У меня много отличных учеников и учениц, которых помню и которым очень благодарна за их старания и успехи. Один из них – Максим Балабанович, целеустремленность которого заслуживает большого уважения. Его работы на республиканских и международных конкурсах завовоевывали постепенно бронзовую, серебряную и золотые медали. Кроме того, он привез из Москвы “бронзу” Международного чемпионата по антигравитационным тортам, представив на суд жюри детский торт “Спящий мишка”.

-Наша Ольга Валерьевна – очень  добрый и чуткий человек, всегда  готовый прийти на помощь,- отзывается о коллеге Татьяна Копытко, преподаватель, председатель первичной профорганизации колледжа.- С ее участием и помощью мы проводим профсоюзные мероприятия, мастер-классы в социальных учреждениях, организуем новогодние утренники для детей сотрудников. Ольга Валерьевна возглавляет Музей хлеба нашего колледжа, который входит в список достопримечательностей города Барановичи и посещается как горожанами, так и гостями города. Кроме того,она является автором образовательного проекта «Детская школа выпечки», пользуется большой популярностью и спросом в городе среди детей и их родителей.

На вопрос “Какие планы в работе на ближайшее время?”, Ольга валерьевна сходу ответила:

-В самом разгаре подготовка к областному этапу VII Республиканского конкурса профессионального мастерства учащихся учреждений среднего специального образования «ProfSkills Belarus 2027», который состоится со 2 по 5 июня в Лунинце. Сейчас все силы брошены на подготовку нашей участницы в компетенции “Кондитерское искусство”.
Желаем удачи, вкусных шедевров и красивых побед!

Фото из личного архива Ольги Нестер.